منتدى حواء وادم والبيت السعيد

**الملكة** · الخميس ديسمبر 01, 2011 11:56 am

×××××××××××××××××××××××××××××× ×××××××

قائمة المكونات :

تخدم 8 ;

2 كوب سكر ناعم
1 كوب دقيق + 3 ملاعق ك نشا
1 ½ كوب بياض بيض(من 10 ل 12 بياض بيضة)، في درجة حرارة الغرفة
¾ ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة فانيلا
1 ½ ملعقة صغيرة بشر ليمون

طريقة العمل :

يسخن الفرن ل 180 م.

يخلط معا 2/1 كوب سكر مع الدقيق و النشا و ينخل الكل مع 4 مرات. يترك جانبا.

يخفق البياض و الملح في خلاط كهربائى علي سرعة عالية حتي يتماسك البياض ثم
يضاف بقية السكر(2/1 1 كوب) ويخفق الخليط حتي تكثف و يلمع الخليط. ثم يضاف
الفانيلا و بشر الليمون و يخفق لدقيقة ثم ينخل 4/1 كوب من خليط السكر و
الدقيق و يقلب بخفة في البياض بملعقة كبيرة و يكرر الخلط حتي انتهاء كمية
الدقيق و السكر.

يصب الخليط في قالب 25 سم مفتوح من الوسط و عالي الحواف و ايضا غير مدهون. تخبز ل 35 دقيقة و تترك لتبرد و تقدم.

الموضوع الأصلي : كيكة الملائكة بالليمون // المصدر : منتديات دوجينو // الكاتب: الملكة