الجمبرى بصلصة الأناناس


المقادير
2/1 كجم جمبرى

1 كوب أناناس ،قطع

1 ثمرة فلفل حار ،مقطعة

1 ثمرة فلفل أحمر ،مقطعة

5 ملاعق عصير ليمون

1 ملعقة ملح

1 كوب لبن جوز الهند

1 ملعقة زنجبيل طازج

1 ملعقة صوص الصويا

1 ملعقة سكر بنى

2/1 ملعقة فلفل أسود

طريقه التحضير
1-يخلط الأناناس والفلفل الحار والأحمر و3 ملاعق عصير الليمون والملح ويقلب جيدا ،ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة.


2-يخلط لبن جوز الهند وملعقتين من عصير الليمون وصوص الصويا والزنجبيل
والسكر البنى والملح والفلفل،ثم يضاف الجمبرى ويترك لمدة ساعتان.

3-ثم يوضع الجمبرى فى خلات خشبية .

4-ثم يوضع الجمبرى على الشواية ويقلب حتى ينضج.

5-يوضع الجمبرى فى طبق التقديم مع الصلصة الأناناس ويقدم مع الأرز البسماتى ويزين بالبقدونس المفروم.