طريقة عمل الكشري المصري بطريقة سهلة
المقادير
نصف كيلو من البصل مقطع شرائح .
200 جرام من الأرز .
200 جرام من العدس .
كيس واحد من المكرونة .
حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم .
ستة فصوص من الثوم .
500 جرام من الطماطم .
نصف ملعقة صغيرة من الشطة .
نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ملعقة صغيرة من الخل .
الطريقة
نحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ، وبعدها يصفى من الزيت ونحتفظ به جانبا .
نستخدم أربعة ملاعق كبيرة من زيت تحمير البصل في تحمير البصل المبشور .
نضيف العدس ونقلب نصف دقيقة ، ونضيف ثلاثة أكواب من الماء ونترك الخليط على النار حتى تكتمل التسوية لمدة 20 دقيقة .
نضيف الأرز إلى العدس ، ونضيف ثلاثة أكواب من الماء ونترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز .
نرفع العدس والأرز من على النار .
نسلق المكرونة في أربعة أكواب من الماء ثم نرفع المكرونة من على النار وتصفى من الماء .
نحمر المكرونة في ملعقة من زيت تحمير البصل .
نرفعها من على النار ونحتفظ بها جانبا .
في ملعقة من زيت تحمير البصل نحمر الثوم حتى تظهر الرائحة .
نضيف عصير الطماطم والكمون والشطة والفلفل والملح ونقلب .
بعد أن نتأكد من التماسك الصلصة نضيف الخل .
نحضر طبق التقديم ، ونفرد المكرونة وفوقها العدس بالأرز والبصل وننثر فوق الخليط الصلصة
يمكنكي تقديمه مع السلطة الخضراء و لبن الزبادي
طريقة عمل الكشري
الرئيسية 
السبت نوفمبر 17, 2018 12:47 pm
كيف تعرفت على علينا 
موضوع: طريقة عمل الكشري 
